Coquetel em Domicílio – Cardápio Sublime

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Buffet de Crepe: Buffet Crepe Sublime - Coquetel

Flexibilidade, praticidade e Sofisticação são a marca desse cardápio 

COQUETEL Sublime 

Infra – Estrutura

Equipe de trabalho:

Chef´s – para fazer os massas e canapés

Coopeiras – responsáveis pelo suporte, recolhimento, higienização, reposição de louças e

talheres,

 Garçom e Garçonete – para servir as bebidas 

Todos uniformizados para suas funções.

Materiais: mesa principal, toalha para mesa principal, pratos de porcelana branca, talheres de inox, saladeiras de vidro, réchauds, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque e vinho, xícaras para café, guardanapos descartáveis, caixa térmica com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.

 

Bebidas

  • Água mineral
  • Refrigerantes –  Coca-Cola (normal e zero); Guaraná Antarctica (normal e zero);
  • (Quaisquer outras bebidas por conta do cliente).

Canapés:

  • Ao pesto
  • Salmon
  • Caprese

Drinques: 2 tipos a escolher com os sem álcool: que serão servidos como entrada

  • Coquetel de Coco;
  • Coquetel de Morango;
  • Coquetel de Abacaxi;
  • Coquetel de Limão
  • Coquetel de Maracujá;
  • Coquetel de Frutas mistas
  • Suco de tomate

Salgados Fritos: 02 tipos a escolher

Croquete de Carne
Quibe Quibe
Bolinho de Carne Risoles de Camarão
Bolinha de queijo Risoles de carne
Coxinha de frango Risoles de frango com requeijão
Coxinha de frango com requeijão Risoles presunto e queijo
Croquete de bacalhau
Bolinho de carne seca

Salgados Folhados: 01 tipo a escolher

Folhado de camarão
Folhado de espinafre
Folhado de Bauru
Folhado de frango com requeijão
Folhado de Calabresa c/ Requeijão
Folhado de Escarola c/ Requeijão

Salgados Assados: 02 tipos a escolher

Empada de Camarão Mini Quiche de Bacalhau
Empada de Frango Mini Quiche de Bacon
Empada de Palmito Mini Quiche de Espinafre
Pastel de forno de carne Esfiha de calabresa
Enroladinho Misto Mini Quiche de Peru
Enroladinho de Calabresa Mini Quiche de Presunto com Bacon
Esfiha de Carne Mini Quiche de Queijo
Esfiha de Escarola
Esfiha de Frango com Requeijão
Esfiha de Ricota
Esfiha Mista
Mini Pizza de Calabresa
Mini Pizza de Mussarela
Mini Pizza Portuguesa
Pastel de forno de frango com requeijão
Mini Quiche de Alho Poró
Pastel de forno de frango

 

01 tipos de saladas:

  • Alface americana, tomate cereja e cenoura ralada;

Massas: 2 tipos a escolher

  • Conchiglione

Frango com catupiry/ Quatro queijos/ Mussarela/ Misto (mussarela e presunto)/ Ricota com espinafre/Pizza/ Mussarela com manjericão/ Mussarela com espinafre/ Dois queijo.

 

  • Raviole

Ricota/ Carne/ Frango/ Mussarela/ Mussarela com manjericão

 

  • Capeletti

Ricota/ Carne/ Frango/ Mussarela/ Mussarela com manjericão

 

  • Sofiatelli

Mussarela/ Frango com catupiry/ Ricota com  Espinafre/ Mussarela com manjericão

 

  • Mezzaluna

Mussarela/ Frango com catupiry/ Ricota com  Espinafre/ Mussarela com manjericão

 

  • Nhoque recheado

Quatro queijos/ Presunto e queijo/ Frango com catupiry/ Mussarela com orégano

 

  • Nhoque tradicional
  • Nhoque com ervas
  • Talharim

 

  • Bechamel (molho branco à base de leite e creme de leite);
  • Molho ao sugo
  • Queijo parmesão

 

Doces: 2 tipos a escolher

 

Mousse de maracujá
Mousse de chocolate
Mousse de limão
Brigadeiro de copinho
Beijinho chocolate
Sorvete de creme com calda de
Brigadeiro com cereja
Morango ao creme de Avelã

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