A Buffet Crepe Sublime resume esse cardápio “Flexibilidade, praticidade e Sofisticação e Sabor são a marca desse cardápio”, Italiano a Francesa o Melhor Buffet a domicílio de São Paulo.
Buffet Italiano a Francesa
Equipe de trabalho:
Chef´s – para fazer os massas e canapés
Copeiras – responsáveis pelo suporte, recolhimento, higienização, reposição de louças e
talheres,
Garçom e Garçonete – para servir as bebidas
Todos uniformizados para suas funções.
louça para montagem dos pratos, copos para água, refrigerante, cerveja, uísque e vinho, xícaras para café, guardanapos descartáveis, caixa térmica com gelo (somente para manter geladas as nossas bebidas) materiais de limpeza.
“Nesse cardápio toda alimentação e preparada da copa e servida aos convidados a francesa.”
Bebidas
- Água mineral
- Refrigerantes – Coca-Cola (normal e zero); Guaraná Antarctica (normal e zero);
- (Quaisquer outras bebidas por conta do cliente).
Entradas
- Ricota com damasco
- Cream chesse com tomate e manjericão
- Mini Brusquetas italianas
- Mini Brusquetas de quatro queijos
- Mini brisquetas de berinjela
- Canapês queijo branco ao pesto
- Mini italianos com sardella
Buffet de Massas 3 opções a escolher
| 1. Nhoque Recheado Frango c/ Catupiry |
| 2. Nhoque Recheado Quatro Queijos |
| 3. Nhoque recheado de calabresa |
| 4. Nhoque Recheado Presunto/Queijo |
| 5. Rondelli Espinafre c/ Ricota |
| 6. Rondelli Frango c/ Catupiry Fresco |
| 7. Rondelli Mussarela c/ Tomate Seco |
| 8. Rondelli Quatro Queijos Fresco |
| 9. Rondelli Tradição Fresco |
| 10. Sfogliati de Presunto e Queijo Fresco |
| 11. Sfogliati de Carne |
| 12. Sfogliati de Mussarela c/ Manjericão |
Risotos (todos preparados com arroz arbóreo)
| Frango e Champignon |
| Quatro queijos |
| Bacalhau |
| Brócolis |
| Carne seca |
| Tomate seco e rúcula |
| Açafrão e camarão |
| Funghi |
Molhos para Buffet de Massas escolher 2 opção:
Bolonhesa
Quatro queijos;
Ragu
Cogumelos frescos
Bechamel
Ao sugo
Pesto
Funghi
Romanesca
Calabresa
Saladas:
Alface americana, alface roxa, tomate cereja, Mozarela de Búfalo ao molho Pesto.
Doces: 02 tipos a escolher
| Mousse de maracuja |
| Mousse de chocolate |
| Mousse de limão |
| Sorvete de creme com calda de chocolate |
| Morango ao creme com suspiros |
| Creme de Abobora com coco |
| Romeu e Julieta |
| Mousse de Leite com creme de Avelá |
Finalização
Café com petit – four
Trabalhamos com as principais marcas, além de produtos naturais e frescos, Massas artesanais, pois o sabor e nossa marca e condimentos de qualidade faz toda a diferença no preparo.
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